Análisis físico-químico del epicarpio de la piña (Ananas comosus) para determinar la viabilidad en la elaboración de un detergente orgánico sostenible a partir del aprovechamiento de los subproductos

Guerna, William (2026) Análisis físico-químico del epicarpio de la piña (Ananas comosus) para determinar la viabilidad en la elaboración de un detergente orgánico sostenible a partir del aprovechamiento de los subproductos. Diploma thesis, Universidad de Panamá.

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Abstract

Esta investigación plantea el aprovechamiento de residuos agroindustriales, en particular la cáscara de piña, para la producción de un detergente orgánico como alternativa sostenible a los productos comerciales. La inadecuada disposición de estos desechos orgánicos contribuye a problemas ambientales como la proliferación de vectores, malos olores y contaminación del suelo y del agua. Se realizó la caracterización fisicoquímica del extracto de cáscara de piña, evaluando parámetros como turbidez, color, acidez por titulación, tamizaje por mallas, presencia de hongos y pH. El extracto obtenido se empleó en la formulación de detergentes líquidos y en barra, complementados con aceite de coco y otros aditivos naturales. Las pruebas de eficacia se realizaron comparando el desempeño del detergente orgánico con un detergente comercial sobre distintos tipos de manchas. Los resultados mostraron que, aunque el producto comercial obtuvo valores ligeramente superiores, el detergente orgánico presentó una eficacia alta en la mayoría de los casos, con la ventaja de ser biodegradable y de bajo costo. El análisis de costo-beneficio evidenció un ahorro aproximado del 50 % respecto a productos ecológicos del mercado, con el valor agregado de aprovechar el residuo sólido como abono orgánico. Este estudio confirma la viabilidad técnica, económica y ambiental de elaborar detergentes orgánicos a partir de residuos, contribuyendo así a la economía circular y a la reducción de la contaminación.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Detergente orgánico, cáscara de piña, aceite de coco, biodegradabilidad, economía circular, subproducto, revalorización.
Subjects:	Q Science > Q Science (General) Q Science > QC Physics Q Science > QD Chemistry
Depositing User:	Lisbeth Amaya
Date Deposited:	18 May 2026 19:26
Last Modified:	18 May 2026 19:26
URI:	http://up-rid.up.ac.pa/id/eprint/10956

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