Influencia de heladas en el rendimiento y calidad de cebada en la sierra de Perú

Collantes G., Rubén D. and Gómez-Pando, Luz R. (2022) Influencia de heladas en el rendimiento y calidad de cebada en la sierra de Perú. Tecnociencia, 24 (1). pp. 100-110. ISSN 2415-0940

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Abstract

La cebada (Hordeum vulgare L.), es un cultivo estratégico para las comunidades alto andinas, dado que, es poco exigente en suelo, tolera bien las bajas temperaturas y se le puede aprovechar tanto para la alimentación humana como animal. Las heladas, por otro lado, son fenómenos que suelen presentarse en Los Andes y pueden afectar el desarrollo adecuado de los cultivos. La presente investigación pretende ilustrar la influencia de las heladas en el rendimiento y calidad de la cebada en la sierra central de Perú. Para ello, se escogieron dos localidades: Valle del Mantaro (11°50’33” S 75°22’45” O, 3200 m s.n.m.) y Ñahuimpuquio (12°19’35” S 75°04’00” O, 3630 m s.n.m.). Se registró una helada meteorológica durante el estudio. Se evaluaron cuatro cultivares mejorados, comparando siete variables de rendimiento y tres de calidad. Se empleó un diseño de bloques completos al azar por localidad. Los análisis estadísticos se realizaron mediante el programa SAS. Los resultados obtenidos reflejaron que, la ocurrencia de dicha helada durante la floración comprometió el desarrollo adecuado de los cultivares en Ñahuimpuquio; mientras que, en el Valle del Mantaro, no hubo afectaciones al ocurrir durante el crecimiento vegetativo. En conclusión, las heladas ocurridas en etapas sensibles del cultivo pueden comprometer el rendimiento, la calidad y, por consiguiente, la soberanía alimentaria.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Calidad, Cebada, helada, rendimiento, soberanía alimentaria
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) S Agriculture > SD Forestry
Depositing User:	Ulises Alvarez
Date Deposited:	12 May 2022 16:25
Last Modified:	12 May 2022 16:25
URI:	http://up-rid.up.ac.pa/id/eprint/4965

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