Hernández Cerrud, Katherine Natasha (2012) Evaluación del valor nutrición del ensilaje de afrecho de piña (Ananas comosus) con diferentes niveles de botón de oro (Tithonia diversifolia). Other thesis, Universidad de Panamá.
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Abstract
Esta investigación tuvo como objetivo la determinación de las características organolépticas, fermentativas y nutricionales del afrecho de piña con diferentes niveles de Botón de oro para la alimentación del ganado tanto vacuno, ovino u caprino. La materia prima empleada para la elaboración de este micro silo fue el afrecho de piña, recolectada en la empresa de CITRICOS; el botón de oro se cortó a los 50 días punto óptimo de corte, el cual en su análisis de proteína fue de 23.63 por ciento. La preparación de este micro silo se hizo en bolsas negras plásticas resistentes, se utilizó una mezcla de cinco libras por cada tratamiento. Uno de los cinco tratamientos evaluados con tres replicas por cada uno. Este ensilaje fue preservado 25 días, se analizaron las características organolépticas (olor, color, textura, humedad), del mismo y las fermentativas (acidez), características nutricionales (materia seca, materia orgánica, ceniza, proteína, fibra cruda, calcio, fosforo, magnesio, potasio, sodio, manganeso, zinc). Los datos obtenidos fueron analizados con un diseño completamente al azar mediante el programa estadístico SAS. El valor de pH, fue altamente significativo (p<0.001), a medida que aumenta los niveles de Tithonia diversifolia aumenta esta característica, no hubo significancia en los valores nutricionales de materia orgánica, ceniza, fósforo, magnesio, hierro, cobre, manganeso, (p>0.05); sin embargo hubo diferencia significativa en las características bromatológicas de fibra cruda y zinc. Fueron altamente significativas las características de materia seca, proteína, potasio, calcio y sodio (p<0.001). El incremento en los diferentes Tithonia diversifolia, en los tratamientos no afectó las características fermentativas y nutricionales del ensilaje. Se concluyó que la inclusión de 20 por ciento de Tithonia diversifolia con 70 por ciento de afrecho de piña resulto un producto ensilado con buenas características nutricionales para ser ofrecido al ganado.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Ensilaje, micro silo, significativa, características organolépticas, fermentativas, nutricionales, ananas comosus, tithonia diversifolia. |
| Subjects: | S Agriculture > S Agriculture (General) S Agriculture > SB Plant culture |
| Depositing User: | capturador 1 |
| Date Deposited: | 08 Apr 2025 15:07 |
| Last Modified: | 08 Apr 2025 15:07 |
| URI: | http://up-rid.up.ac.pa/id/eprint/7262 |
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