Araúz Nieto, Alcibiades (2014) Bromatología, organolepsis y potencial energético y proteico del ensilaje de maíz con el híbrido pioneer 34F80 procesado en microsilos bajo la influencia de la harina de soya. Other thesis, Universidad de Panamá.
![[img]](http://up-rid.up.ac.pa/style/images/fileicons/text.png) |
Text (PDF)
alcibiades_arauz.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2MB) |
Abstract
El efecto de la harina de soya agregada al maíz picado (hibrido Pioneer 34F80) en proporciones de 4, 8, 12, 16, 20 y 24% fue evaluado para determinar su influencia en las características bromatológicas, organolépticas y el potencial nutricional del ensilaje procesado en microsilos. El maíz fue picado a los 80 días y mezclado con la harina de soya en las siguientes combinaciones maíz (MP: HS): 96:4, 92:8, 88:12, 84:16, 80:20 y 76:24%; además del control (maíz 100%); todos en dos replicas. La inclusión de la harina de soya en el ensilaje modificó el contenido de materia seca (P<.001), fibra total (P<.001), proteína total (P<.001) y proteína digestible (P<.001); sin embargo, no se afectó el contenido de grasa (P>.05), nutrientes digestibles totales (P>.05) y la energía neta lactacional (P>.05). La influencia de la harina de soya sobre los indicadores bromatológicos, proteicos y energéticos fue sustentada por su alto contenido de proteína y materia seca. La materia seca máxima fue 49.75% sobre el control de 37.99%; lo que representó un incremento proteico del 12%. El extracto etéreo se mantuvo entre los tratamientos (P>.05); oscilando entre 3.42% (maíz exclusivo) y 3.38% cuando la harina de soya aporto el 24% en la masa del ensilaje de maíz. El contenido de fibra total fue reducido del 27.60% al 21.90%; al igual que el extracto no nitrogenado que disminuyó ligeramente (54.29 al 51.92%). Al aumentar la proporción de harina de soya en el ensilaje de maíz, el contenido de calcio disminuyó (1.12 al 0.92%) y el de fósforo aumento (0.27 al 0.39%, base seca). El contenido de proteína total para el ensilaje de maíz con 4, 8, 12, 16, 20 y 24% de harina de soya fue 8.69, 10.02, 11.30, 12.64, 13.94 y 15.21%; con una tendencia regresiva PT(%) = 7.5063 + 0.3135 (Harina de Soya %); R2 = 0.9751, P<.001). La proteína digestible fue 2.95, 4.12, 5.31, 6.51, 7.70, 8.92 y 10.09% con un comportamiento regresivo positivo PD% = 2.9324 + 0.3017Harina de Soya (%); P<.9901, P<0.001). El contenido de nutrientes digestibles totales (NDT) aumento ligeramente desde 70.02 hasta 71.96% en base seca (BS; P>0.05). El contenido de energía neta lactacional aumento muy ligeramente en el ensilaje de maíz desde 1.638 Mcal/kg (BS) hasta 1.664 Mcal/kg en el ensilaje con maíz 76% y harina de soya 24%. La organolepsis del ensilaje en todos los tratamientos se mantuvo hasta que la soya alcanzo el 16%; sin embargo, entre el 16 y 24% ocurrieron cambios en la proporción de granos, humedad, olor y color; pero sin evidenciar deterioro extremo o putrefacción del ensilaje. La incorporación del ensilaje con maíz (76%) y harina de soya (24%) en la dieta de la vaca lechera en producción; permite adecuar el ofrecimiento de materia seca, cubrir la demanda nutricional de proteína y energía neta, corregir la proporción de materia seca de los forrajes (80%) y aumentar el ofrecimiento de fósforo; así como reducir los riesgos de la acidosis digestiva. El uso del ensilaje de maíz mejorado con la adición de soya ofrece una ración más fisiológica y completa nutricionalmente si el modelo de alimentación incluye: pasto verde, melaza y alimento concentrado como complementos al ensilaje. Con ello se reduce el concentrado (-80%) y se ahorra $ 0.93/vaca día con un costo del ensilaje mejorado de B/.10.15/qq en la alimentación para vaca lechera de 500 kg y una producción láctea de 25 kg de leche con 3.5% de grasa; haciendo el modelo de alimentación más saludable por nutrición y economía lechera en el medio tropical. El modelo de alimentación para la vaca lechera deberá utilizar el máximo de forrajes para disminuir el costo de alimentación; sin embargo, es necesario incorporar proteína para garantizar el mayor aprovechamiento de los alimentos y sus nutrientes derivados para mejorar la eficiencia lechera en los sistemas y modelos de producción lechera tropical.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Ensilaje, soya, maíz hibrido, pioneer 34F80, forraje fermentado, fermentación anaeróbica, trópico, aditivo Proteico, suplementación energético – proteica, bromatología, proteína, energía neta lactacional, potencial proteico y energético, producción lechera tropical |
| Subjects: | S Agriculture > S Agriculture (General) S Agriculture > SB Plant culture |
| Depositing User: | capturador 1 |
| Date Deposited: | 24 Apr 2025 20:27 |
| Last Modified: | 24 Apr 2025 20:27 |
| URI: | http://up-rid.up.ac.pa/id/eprint/7301 |
Actions (login required)
 |
View Item |