Evaluación de la eficiencia de bacterias lipolíticas bajo condiciones de luz y oscuridad para degradar grasas procedentes de restaurantes

Araúz G., Yanella M. (2014) Evaluación de la eficiencia de bacterias lipolíticas bajo condiciones de luz y oscuridad para degradar grasas procedentes de restaurantes. Other thesis, Universidad de Panamá.

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Abstract

En este trabajo exploratorio, se realizó un tratamiento con bacterias lipolíticas (Bionet Super), a grasas de restaurantes de la provincia de Chiriquí, depositadas en una trampa de grasas del Instituto de Acueductos y Alcantarillados Nacionales (IDAAN), ubicada en el área de la laguna de oxidación en Villa Mercedes, David. Para determinar la efectividad de las bacterias lipóliticas en la transformación de un efluente graso, se diseño una investigación exploratoria para la cual se tomaron muestras que fueron inoculadas con dichas bacterias. Dos muestras de efluente graso, fueron divididas en una muestra testigo (T0) y seis sub-muestras, cada una con un tratamiento diferente, partiendo del sugerido por el fabricante del producto (500 g/m3 de efluente), correspondiendo a 0.30 g(T2), y los otros dos a la mitad T1(0.15 g) y al doble de lo recomendado T3(0.60 g); se aplicó este procedimiento en presencia de luz (12 hl), y en ausencia de luz (0 hl), por un periodo de ocho días; luego, se procedió a analizar cada una de las sub-muestras en cuanto al porcentaje de grasa presente después de tratadas. Se realizó, además, un análisis de macro y micronutrimentos, para evaluar la posibilidad de utilizar el producto después de tratado, como bioabono. El nitrógeno, fósforo y el calcio, fueron los nutrimentos presentes en mayor cantidad, con valores máximos de 306.93 y 1468.61mg kg-1; es decir, pueden ser utilizados con frecuencia en elaboración de abonos orgánicos. Los demás nutrimentos (K, Na, Fe, Cu, Mn, Zn, Mg,) se presentan en menores cantidades. En cuanto al porcentaje de grasa, se observó en ambas muestras una mayor disminución para el T2 - 0.30 g de bacterias, en presencia de luz; aunque en ausencia de luz, también hubo descenso, dando como resultado 21.53 % (12hl) y 62.13 % (0hl), para la primera muestra; y 41.02 % (12hl) y 48.23 % (0hl), para la segunda; lo que significa, que las bacterias utilizadas son eficientes para el objetivo planteado.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Bacterias lipolíticas, efluente graso, microorganismos eficientes, bioabono.
Subjects:	Q Science > QR Microbiology S Agriculture > S Agriculture (General)
Depositing User:	capturador 1
Date Deposited:	28 May 2025 18:23
Last Modified:	28 May 2025 18:23
URI:	http://up-rid.up.ac.pa/id/eprint/7335

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