Propuesta para mejoramiento del sistema para reducción de costos de producción de alimento bovino para Carnes de Coclé, S.A.

Núñez Córdoba, Nelson Javier (2016) Propuesta para mejoramiento del sistema para reducción de costos de producción de alimento bovino para Carnes de Coclé, S.A. Masters thesis, Universidad de Panamá. Vicerrectoría de Investigación y Postgrado.

Text (PDF) nelson_nunez.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (5MB)

Abstract

Este proyecto consiste en recolectar todo el material, que producto de pastar en el campo, el ganado bovino trae al matadero en sus estómagos y librillo, y el mismo es denominado rumen. Este material lo vamos a procesar y utilizar nuevamente para alimentar el ganado confinado en los establos de Carnes de Coclé, S.A. de esta forma queremos reducir los costos de producción de alimento seco con gallinaza para ganado, el cual tiene un costo elevado para la empresa. Actualmente se producen más de 200 quintales diarios de alimento seco con gallinaza y con este nuevo procedimiento si la matanza es de 300 reses en promedio tendríamos materia prima para producir 260 quintales de alimento con rumen. Esta materia prima se recolectara con un equipo llamado extrusor, que tiene como propósito sacar la humedad contenida en el rumen del ganado bovino, que aproximadamente traen dentro de sus estómagos alrededor de 40 kilos de materia prima, las aguas verdes y la materia sólida se utilizaran para la preparación del alimento; el cual se tiene que extraer de las máquinas de lavado de panzas y librillos; el rumen, lo tenemos que procesar en una pequeña planta, y las aguas verdes se trataran en tanques de almacenaje para poder hacerle el adecuado manejo de manera que sirva para la preparación del alimento para la dieta del ganado confinado. Posteriormente se le dará al ganado como alimento reemplazando el alimento seco con gallinaza, del cual se espera obtener un rendimiento diario por res de dos kilos; representando una ganancia considerable para la empresa ya que hoy día solo se está obteniendo dos y media libras en promedio diarias. Este es un método utilizado en muchos países incluyendo Colombia y Nicaragua.

Item Type:	Thesis (Masters)
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General) H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor S Agriculture > S Agriculture (General) S Agriculture > SB Plant culture
Depositing User:	Fergie Pineda
Date Deposited:	21 May 2025 18:42
Last Modified:	21 May 2025 18:42
URI:	http://up-rid.up.ac.pa/id/eprint/9041

Actions (login required)

View Item