Potencial del polen en la industria: variabilidad y su impacto en la apicultura tropical

Jiménez Espinoza, Nataly and Guevara, Roberto (2025) Potencial del polen en la industria: variabilidad y su impacto en la apicultura tropical. Scientia, 35 (2). pp. 180-194. ISSN 2710-7647

Text (PDF) 5678 - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2kB)

Abstract

El objetivo fundamental de la apicultura es proporcionar productos apícolas de alta calidad y servicios de polinización con la máxima eficiencia; sin embargo, esta actividad se ve afectada por diversos factores, incluido el origen botánico del polen, las condiciones climáticas, la geografía y la época del año. Esta revisión implicó la búsqueda de estudios relevantes en bases de datos reconocidas como MDPI, ScienceDirect, entre otras, priorizando artículos recientes que exponen la calidad del polen y dichos factores por lo cual se ve afectado. Investigaciones internacionales han evidenciado que el polen de abeja tiene un alto valor nutritivo y atributos funcionales importantes; además, existe una conexión entre el valor nutricional de este producto y el desarrollo de la colmena. Otro aspecto clave, como la estación de cosecha, puede influir tanto positiva como negativamente en la calidad y productividad de la colmena. Por ello, el propósito de esta revisión es analizar la variabilidad y el impacto que genera la producción de polen en la apicultura tropical, así como su potencial en la industria; enfatizando que, a nivel nacional el polen de abeja podría ser un producto viable para producir y comercializar cumpliendo con todos los estándares de calidad, diversificando así la oferta apícola en Panamá.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Apicultura, nutrientes, polen apícola, proteína
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor Q Science > QK Botany
Depositing User:	Fergie Pineda
Date Deposited:	22 Sep 2025 16:30
Last Modified:	22 Sep 2025 16:30
URI:	http://up-rid.up.ac.pa/id/eprint/9462

Actions (login required)

View Item