Martínez, Nesby (2019) La miel de palo como sustituto edulcorante en la elaboración de bizcocho de miel de abeja. Other thesis, Universidad de Panamá.
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Abstract
Objetivo general: Comparar las similitudes y diferencias en cuanto a sabor y textura de un bizcocho elaborado con miel de abeja y otro con miel de palo. Objetivos específicos: -Comprobar que la miel de palo aporta más dulzor a la preparación. -Verificar las propiedades que le brinda la miel de palo a un biscocho.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Subjects: | S Agriculture > S Agriculture (General) S Agriculture > SB Plant culture |
| Depositing User: | Fergie Pineda |
| Date Deposited: | 12 Dec 2025 13:25 |
| Last Modified: | 12 Dec 2025 13:25 |
| URI: | http://up-rid.up.ac.pa/id/eprint/9794 |
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