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Barrial Lujan, Abel Isaías and Rodrigo Cabezas, Yobana and Antay Ccaccya, Ridher and Arévalo Quijano, José Carlos and Taipe Pardo, Fredy and Huamán Carrión, Mary Luz (2021) Efecto de temperatura y almidón de papa nativa sobre la viscosidad y ácido ascórbico del néctar de Carica pubescens. Revista Científica Guacamaya, 6 (1). pp. 1-19. ISSN 2616-9711