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Pimentel González, Tamara Anyibel and Alfaro Avendaño, María del Rocío and Umaña, Eduardo (2026) Efecto del tiempo de calentamiento sobre el contenido de 5 Hidroximetilfurfural (HMF) y la actividad de diastasa en miel de abejas (Apis mellifera)en Costa Rica. Revista Investigaciones Agropecuarias, 8 (2). pp. 54-65. ISSN 2644-3856