Variaciones diarias de temperatura y su impacto en la producción de leche en altura

Londoño Méndez, María Camila and Navas Panadero, Alexander and Corrales Álvarez, Juan David and Fuentes Castillo, Arturo Yovany and Bespalhok Jacometo, Carolina (2022) Variaciones diarias de temperatura y su impacto en la producción de leche en altura. Revista Investigaciones Agropecuarias, 5 (1). pp. 18-25. ISSN 2644-3856

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Abstract

Los sistemas ganaderos extensivos están expuestos a las variaciones climáticas, y cuando la temperatura y humedad son extremas, los animales pueden enfrentar estrés térmico. El objetivo de este estudio fue evaluar el impacto de la variación diaria de la temperatura y el índice temperatura y humedad (ITH) sobre las concentraciones sanguíneas de cortisol, producción y composición de leche en vacas Holstein. Diez vacas fueron seleccionadas, evaluadas en el primer tercio de lactancia, durante los ordeños de la mañana y tarde, para analizar concentraciones sanguíneas de cortisol, producción y composición de leche. Las variables climáticas fueron reportadas diariamente. Durante el periodo experimental, la variación diaria de temperatura estuvo al redor de 15 ̊C (rango entre máxima y mínima), pero el ITH indicó que los animales estaban en una zona termoneutral. La composición de la leche y la concentración sanguínea de cortisol no fue diferente entre los ordeños de la mañana y tarde y el cortisol sanguíneo tuvo una correlación baja, positiva con producción de leche y negativa con la concentración de proteína, grasa y sólidos de la leche. En conclusión, vacas Holstein ubicadas en regiones de alta altitud no evidencian un nivel significativo de relación entre cortisol sanguíneo con la producción y componentes de la leche, lo que puede indicar adaptación de estos animales a esta condición ambiental.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Cortisol, índice de temperatura y humedad, producción de leche.
Subjects:	L Education > LB Theory and practice of education > LB2300 Higher Education Q Science > Q Science (General) Q Science > QH Natural history > QH426 Genetics S Agriculture > S Agriculture (General)
Depositing User:	Christian Arosemena
Date Deposited:	09 Mar 2023 17:09
Last Modified:	09 Mar 2023 17:09
URI:	http://up-rid.up.ac.pa/id/eprint/5907

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