Evaluación de la reactividad de bovinos de carne durante la comercialización en las subastas ganaderas de Panamá

Navarrete García, Saraí Elizabeth (2025) Evaluación de la reactividad de bovinos de carne durante la comercialización en las subastas ganaderas de Panamá. Diploma thesis, Universidad de Panamá.

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Abstract

Reactividad de bovinos de carne durante la comercialización en las subastas ganaderas de panamá. El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de factores que afectan la reactividad de bovinos durante la comercialización en las subastas de Panamá y las implicaciones de la reactividad sobre el precio de los animales. Se utilizaron 75,506 animales entre (machos y hembras) en total, de acuerdo con el grupo genético, categoría animal, sexo y en cuatro localidades de las subastas ganaderas de Panamá Azuero, Chepo, Bágala, y Tortí donde son comercializados los animales. De estos los grupos genéticos se dividieron de la siguiente manera 7,195 bovinos con perfil (Bos taurus), 33,995 bovinos con perfil (Bos indicus) y 34,316 animales cruzados. Los resultados de este estudio nos indicaron que el 74% de los animales fueron categorizados como calmos, 22% como reactivos y un 4.0% como muy reactivos. Los bovinos cebuinos y cruzados presentaron (OR= 1.23 Y 1.13 respetivamente) mayor reactividad que los taurinos. Los animales de media ceba, novillas, novillos, terneras, terneros y las vacas presentaron 1.15, 1.18, 1.12, 1.19, 1.14 y 1.03 respectivamente mayor probabilidad de mostrar mayor reactividad con relación a los toros. La presencia de cuernos afecto la reactividad (p>0.05). Los animales que recibieron golpes durante la comercialización tuvieron 1.06 más chances de presentar mayor reactividad que los que no reciben golpes. El horario de comercialización no difirió en la reactividad. Bovinos comercializados en la localidad de Azuero (OR = 0.84) y en Tortí (OR = 0.98) tuvieron menos probabilidad de presentar mayor reactividad que los comercializados en Bagala. Animales con cuernos tuvieron 0.99 menos riesgo o probabilidad de salir más rápido de la estructura de comercialización. el color del pelaje no mostró efecto significativo en la reactividad. Animales que recibieron golpes durante la comercialización tuvieron 1.07 más probabilidad de mostrar mayor reactividad que los que no recibieron golpes.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Subasta ganadera, reactividad, comercialización, Precio
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General) H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management S Agriculture > S Agriculture (General) S Agriculture > SF Animal culture
Depositing User:	Ana Rodríguez
Date Deposited:	28 Aug 2026 18:31
Last Modified:	28 Aug 2026 18:31
URI:	http://up-rid.up.ac.pa/id/eprint/11483

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