Espinosa, Veronica (2019) Aroma y sabor del aceite esencial de toronjil utilizado en la preparación de bizcocho. Other thesis, Universidad de Panamá.
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Abstract
El presente trabajo titulado "Aroma y Sabor del Aceite Esencial de Toronjil utilizado en la preparación de Bizcocho", surge de la necesidad de realzar el uso de productos exóticos o que seguramente no serían en ocasiones vistos como otro ingrediente en la cocina, asimismo tomar en cuenta el ingresar a laboratorios para realizar estudios, que ayuden en el levantamiento de la gastronomía panameña.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Subjects: | S Agriculture > S Agriculture (General) S Agriculture > SB Plant culture |
| Depositing User: | Fergie Pineda |
| Date Deposited: | 01 Dec 2025 19:49 |
| Last Modified: | 01 Dec 2025 19:49 |
| URI: | http://up-rid.up.ac.pa/id/eprint/9782 |
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