Items where Author is "Hernandez Cárdenas, Tatiana Lisseth"
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Thesis
Albaez Shaik, Fabiola Del Carmen and Hernandez Cárdenas, Tatiana Lisseth (2019) Caracterización de la microbiota asociada a la vida útil de dos marcas comerciales de jamón de cerdo cocido rebanados empacados al vacío. Other thesis, Universidad de Panamá.