Instrumentos sostenibles de la cocina panameña fabricados del entorno natural y reciclable

Jaén, María (2022) Instrumentos sostenibles de la cocina panameña fabricados del entorno natural y reciclable. Other thesis, Universidad de Panamá.

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Abstract

Este trabajo tuvo como principal objetivo brindar aportes textuales sobre los implementos de cocina panameña fabricados del entorno natural y reciclado, con la finalidad de descubrir su impacto en las técnicas culinarias a lo largo de nuestra historia, con un enfoque en el presente. También nos ayudó a categorizar los instrumentos descubiertos y encontrados según su uso y su tiempo de existencia , al igual que definir el uso de las herramientas documentadas, comparar la funcionalidad de los implementos creados vs los comercialmente disponibles de uso similar. Basado en los resultados, podemos concluir que los objetivos se alcanzaron de manera satisfactoria, gracias a los datos documentados de un total de 45 incidencias que demostraron el potencial de un estudio más profundo a futuro que exponga más. Todo esto fue registrado mediante entrevistas y encuestas aplicadas a un aproximado de 60 personas provenientes de diferentes regiones de todo el territorio nacional.

Item Type:	Thesis (Other)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) S Agriculture > SB Plant culture
Depositing User:	Fergie Pineda
Date Deposited:	03 Dec 2025 19:57
Last Modified:	03 Dec 2025 19:57
URI:	http://up-rid.up.ac.pa/id/eprint/9788

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