Costumbres y modos de vida relacionados a la alimentación de los estudiantes de Enfermería afro-panameños antillanos obesos o con sobrepeso

Morant Justiniani, Christine A. (2025) Costumbres y modos de vida relacionados a la alimentación de los estudiantes de Enfermería afro-panameños antillanos obesos o con sobrepeso. Diploma thesis, Universidad de Panamá..

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Abstract

Presento este trabajo de grado para optar por el título de Licenciatura en Ciencias de Enfermería. El estudio se enfocó en identificar, describir y analizar las costumbres y modos de vida relacionados con la alimentación de los estudiantes de Enfermería afro-panameños antillanos con obesidad o sobrepeso, desde un enfoque cualitativo y culturalmente competente. Metodología: Se realiza este trabajo con el propósito de analizar las prácticas alimentarias y los factores culturales de los estudiantes afro-panameños antillanos. Se utilizó un abordaje cualitativo con el método de etnoenfermería propuesto por Leininger. Se realizaron entrevistas a profundidad a estudiantes de primer año de la Facultad de Enfermería de la Universidad de Panamá que cumplieron con los criterios de inclusión. El análisis se realizó mediante el análisis temático, identificando patrones culturales y temas centrales. Resultados: Se identificaron siete temas centrales y 38 patrones culturales. Entre los principales hallazgos destacan los hábitos alimentarios tradicionales como el consumo de arroz, frituras y alimentos en festividades, la importancia de la economía para adquirir alimentos saludables, la preocupación por la imagen corporal, el rol de la madre en la alimentación del hogar, y el papel de la cocina como espacio de unión familiar. Conclusiones: La alimentación y el estilo de vida de los estudiantes afro-panameños antillanos están fuertemente influenciados por su cultura, situación económica y dinámicas familiares. Se evidenció la necesidad de integrar estrategias culturalmente competentes en la educación en salud para prevenir y abordar el sobrepeso y la obesidad en esta población. Este estudio permite a los profesionales de enfermería comprender el contexto cultural de los estudiantes afro-panameños antillanos y diseñar estrategias de promoción de la salud culturalmente sensibles y eficaces

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Alimentación, cultura, afro-panameños antillanos, sobrepeso, enfermería transcultural.
Subjects:	L Education > L Education (General) L Education > LB Theory and practice of education > LB2300 Higher Education R Medicine > RA Public aspects of medicine R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine R Medicine > RT Nursing
Depositing User:	Ana Rodríguez
Date Deposited:	23 Mar 2026 13:36
Last Modified:	23 Mar 2026 13:36
URI:	http://up-rid.up.ac.pa/id/eprint/10322

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